Die Eintopfzeit ist angekommen und bietet eine Vorfreude auf das sich nähernde Weihnachtsfest. Nun können die deutschen Familien sich selbst und ihrer kulinarischen Traditionen wieder mehr Zeit schenken. Denn auf die einfachen, schönen Dinge im Familienleben freut man sich am meisten! Die Familienzeit bewusst erleben Können Sie sich noch an die Zeit Ihrer Kindheit erinnern, als das Mittagsessen und das Abendbrot immer zu festen Zeiten waren? Die ganze Familie versammelte sich an einem schön gedeckten Küchentisch, um die Mahlzeiten gemeinsam…

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Grillen: Eine Genusszeit für Familie und Freunde Eigentlich gibt es nichts Besseres als schöne Momente mit Familie und Freunden, dank derer man dem Alltag entfliehen kann. Viele Deutsche verbinden sie mit einem traditionellen kulinarischen Fest: Grillen. Besonders im Spätsommer und Herbst treffen sich die Grillliebhaber zusammen, um ihre wahre Leidenschaft zu teilen. Ob im eigenen Garten, im öffentlichen Park oder auf der kleinen Terrasse, wird jede Grillparty zum unvergesslichen Abenteuer. Die Grillmethoden und Arten von Grills Wer zur Tradition steht…

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Gegarte Produkte für puren Genuss Unsere Fleischspezialitäten treffen jeden Geschmack. Dies verdanken sie nicht nur den besten Zutaten und vollem Aroma. Durch ihre individuelle Portionierung kommen sie persönlichen Bedürfnissen jedes Fleischliebhabers nach. Ob Huhn-, Kalb-, Rind- oder Schweinefleisch, werden unsere gegarten Produkte mit höchster Sorgfalt zubereitet und an unsere Kunden frisch geliefert. Denn ihr Genuss ist unsere Freude, die wir von Anfang an pflegen. Die Vielfalt trifft auf die Tradition Wir wissen, dass unsere Kunden ganz unterschiedliche Vorlieben haben können….

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Der Fleischer als Beruf Der Beruf des Fleischers ist ein gesetzlich anerkannter Ausbildungsberuf, welcher der Kategorie Industrie und Handwerk zugeordnet wird. Während der dreijährigen Ausbildung lernen angehende Fleischer/innen die Qualitätsbeurteilung, Verarbeitung und Herstellung, sowie den Vertrieb verschiedenster Fleischprodukte. Neben Wurstwaren zählen hierzu auch Konservenprodukte oder Feinkostgerichte. Darüber hinaus werden Sie im Verkauf der Waren und in der Beratung von Kunden in den Fleischereien geschult. Ausgebildete Fleischer/innen arbeiten in erster Linie in der Fleisch- und Wurstwarenindustrie, im Einzelhandel, in Fleischgroßmärkten, in…

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Die Qualitätssicherung ist ein unabdingbarer Teil jeder unternehmerischen Tätigkeit, die auf Herstellung, Verarbeitung oder Vertrieb von Lebensmitteln beruht. Denn die Gesundheit von Verbrauchern steht immer an erster Stelle. Der HACCP kommt in dieser Hinsicht eine ganz besondere Rolle zu. Definition und Kernaufgaben HACCP steht als Abkürzung von „Hazard Analysis Critical Control Points“. Es handelt sich dabei um einen systematischen Ansatz, welchen die Lebensmittelunternehmen anwenden, um den Verbrauchern die höchste Hygiene und Qualitätssicherheit zu bieten. Seine Aufgabe ist es daher, die…

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