Schinkenspezialitäten gehören zu den beliebtesten Delikatessen weltweit. Die Herstellung von Schinken hat eine lange Tradition und geht auf verschiedene Länder und Regionen zurück. Dabei wird der Schinken je nach Spezialität gepökelt, gebrüht, gebraten, getrocknet oder geräuchert.

Für die Herstellung von Schinken eignet sich hauptsächlich Schweine- und Rindfleisch sowie Geflügel. Bei der Auswahl des Fleisches ist es wichtig, dass es von höchster Qualität ist. Das Fleisch wird von Sehnen und Fett befreit und je nach Rezeptur gewürzt.

Der Schinken wird dann auf unterschiedliche Weise zubereitet. Einige Sorten werden gekocht oder gebrüht, während andere geräuchert oder getrocknet werden. Bei der Zubereitung ist es wichtig, auf die richtige Temperatur und Dauer zu achten, um den vollen Geschmack und die Qualität des Schinkens zu erhalten.

Schinkenspezialitäten sind nicht nur lecker, sondern auch nahrhaft. Sie enthalten qualitativ hochwertiges Protein, wichtige Vitamine, Mineralstoffe und Spurenelemente wie Eisen. Der Kaloriengehalt von Schinken ist im Vergleich zu anderen Fleischsorten relativ gering.

Für die Herstellung von Schinkenspezialitäten benötigt man neben hochwertigem Fleisch und Gewürzen auch spezielle Utensilien wie beispielsweise eine Schinkenpresse, um die richtige Form zu erzielen. Je nach Sorte kann die Zubereitung von Schinken einige Zeit in Anspruch nehmen, jedoch ist das Ergebnis den Aufwand wert.

Gut zu wissen: Unsere schmackhaften Schinkenspezialitäten produzieren wir nach eigener Rezeptur. Sie haben die Wahl zwischen köstlichem Schweine- oder Rindfleisch sowie zartem Geflügel.