Vielseitig und lecker
Kochwurstaufschnitt ist ein vielseitiger und leckerer Aufschnitt aus gekochtem Fleisch, der in Deutschland eine lange Tradition hat. Eine gute Kochwurst zeichnet sich durch eine feine Konsistenz, eine harmonische Gewürzmischung und ein ausgewogenes Verhältnis von Fleisch und Fett aus. Um Kochwurst herzustellen, werden Fleisch, Fett und Gewürze vermengt und in Därme oder Gläser abgefüllt. Anschließend werden sie gekocht oder geräuchert, um das Ausgangsmaterial haltbar zu machen. Die bekanntesten Sorten von Kochwürsten sind Leberwurst, Blutwurst und Schinkensülze, aber es gibt noch viele…